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Côte Rôtie, Condrieu et Saint Joseph : La Bouteillerie est le spécialiste des vins de la Vallée du Rhône

 





Le spécialiste des Côtes du Rhône, vins de Côte Rôtie, Condrieu, Saint Joseph


 
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Cornas

Acheter les domaines Cornas à la cave et en ligne

L'appellation Cornas date de 1938, elle est composée exclusivement de Syrah. Cette appellation est limitée à la seule commune de Cornas . La superficie est de 100 ha environ. Ce vin rouge tannique et corsé est doté de puissants arômes de fruits noirs avec des notes de truffe et de viande. Le potentiel de garde de ce vin varie selon les cuvées et les domaines.Amateurs de vins, venez découvrir notre sélection de l’appellation Cornas et d'autres vins sur labouteillerie.com.

Il y a 6 références.


cornas
Domaine Courbis

Champelrose 2013

Rouge

26,00 €
cornas
Domaine Durand

Prémices 2013

Rouge

27,00 €
cornas
Yves Cuilleron

Le Village 2013

Rouge

29,90 €
cornas
Pierre Gaillard

2013

Rouge

33,00 €
cornas
Alain Voge

Les Chailles 2013

Rouge

35,00 €
cornas
Domaine Clape

Renaissance 2013

Rouge

Il y a 6 références.


L'appellation Cornas en quelques mots


L’appellation Cornas ne produit que des vins rouges à base de Syrah exclusivement, donc des vins rouges très puissants. C’est l’une des petites appellations des Côtes du Rhône septentrionaux, environ 130 hectares.

Situation géographique


Cornas est situé principalement dans un amphithéâtre exposé plein sud, ce qui lui donnera des vins très puissants avec des notes légèrement terreuses voire gibier, animal. C’est le vin le plus puissant des Côtes du Rhône septentrionaux avec un potentiel de garde très important. Bon nombre de vins dits un peu modernes peuvent se déguster jeune, c'est-à-dire que nous aurons des tanins fins et soigneux qui moyennant deux heures de carafe, pourront être dégusté aisément. Bien sûr Cornas pourra se garder une quinzaine d’années facilement et parfois beaucoup plus pour quelques cuvées et Millésimes exceptionnels. Cette appellation est géographiquement proche de celle de Saint-Péray.

Cépages et saveurs des vins de Cornas


Cépage Syrah comme toujours, et ce vin très puissant va appeler principalement des accords avec des gibiers ou des viandes en sauce.

Conservation optimale pour un Cornas


En fonction des domaines produisant les vins de cette appellation Cornas, la Syrah aura différentes expressions pour certains des vins très puissants et très tanniques qui auront besoin de 7 à 8 ans d’âge de conservation pour commencer à être dégustés. Pour des vins d’une approche un peu plus moderne, les tanins seront plus fins, plus soigneux, et cela permettra de les déguster un peu plus rapidement, ce qui n’empêche pas de les garder aussi.

Les plats à marier avec les vins de Cornas


Nous envisagerons des accords avec des gibiers, avec un civet de sanglier ou un civet de lièvre, et puis des viandes en sauce sur des plats assez puissants bien-sûr, pour avoir l’équilibre avec ce vin et ne pas risquer de dominer soit le plat, soit le vin, en faisant le mariage