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Côte Rôtie, Condrieu et Saint Joseph : La Bouteillerie est le spécialiste des vins de la Vallée du Rhône

 





Le spécialiste des Côtes du Rhône, vins de Côte Rôtie, Condrieu, Saint Joseph


 
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Condrieu

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L'appellation Condrieu, qui date de 1940, est composée exclusivement de viognier, elle s'étend, sur trois départements, de Condrieu à la commune de Limony sur environ 130 ha avec un rendement moyen de 37 hl. Le vin blanc de Condrieu est considéré comme un vin exceptionnel mais rare.
C'est un vin blanc gras, riche en alcool, doré et rond en bouche. Il exhale des parfums d'amande, de poire, d'abricot sec ou pêche de vigne. Le vin de Condrieu se boit, généralement, dans les 5 ans suivants le millésime à une température comprise entre 12° et 14°. Vous trouverez ,ici, ses fameuses cuvées de Vernon, Chéry, Brèze, Jeanraude, De poncins, Vertige, La Doriane... Amateurs de vins, venez découvrir notre sélection de l’appellation Condrieu et d'autres vins sur labouteillerie.com.

Il y a 33 références.


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Il y a 33 références.



L'appellation Condrieu en quelques mots


L’appellation Condrieu est de petite taille et ne produit que des vins blancs à base du cépage Viognier exclusivement, des vins blancs secs, très aromatiques, très riches, qui vont se boire relativement jeunes.

Situation géographique


L’appellation Condrieu est très restreinte en taille, c’est environ 180 hectares aujourd’hui, à cheval sur trois départements principalement d’abord sur la commune de Condrieu, département du Rhône puis quelques communes sur la Loire : Saint Michel, Vérin, Chavanais se terminant un peu plus au sud en Ardèche. La limite sud de cette appellation Condrieu étant à Limony. C’est un vignoble qui est en terrasse avec un travail exclusivement manuel évidemment et une très belle exposition au soleil levant et toute la journée également. L'appellation Condrieu est géographiquement proche des appellations Côte Rotie et Château Grillet.

Cépages et saveurs des vins de Condrieu


Le Condrieu n’est produit qu’avec un seul cépage, le Viognier, que vous trouvez par ailleurs en 20 pays, sur d’autres régions et dans d’autres pays également. C’est un vin blanc très aromatique, assez beurré mais qui n’est pas sucré. C’est important ! On va retrouver des notes relativement florales, des notes de fruits à chair blanche typiquement la pêche, l’abricot qui sont des arômes classiques de ce vin, une acidité assez basse sur ce vin, ce qui permettra de servir avec un gratin de fruits de mer, des coquilles St Jacques, avec des poissons ou viandes blanches à la crème et puis bien sûr avec une autre appellation locale, les fameuses Rigotte de Condrieu.

Conservation optimale pour un Condrieu


C'est un vin qui va se déguster durant cinq à six ans c’est ce qui sera généralement la conservation conseillée pour ce type de vin, hormis quelques cuvées spéciales qui pourront se conserver une quinzaine d’années.

Les plats à marier avec les vins de Condrieu


On peut d’abord envisager ce vin tout simplement en apéritif, même s’il s’agit d’un blanc sec. Ce côté très flatteur et aromatique sera vraiment appréciable à l’apéritif, en accompagnant aussi un foie gras, ce qui permettra de respecter et le vin et le foie gras, donc de nombreux accords sont possibles pour ce vin.
C’est également un foie gras, avec des coquilles St Jacques, avec un homard, avec donc un gratin de fruits de mer, avec une viande blanche principalement à la crème, avec des poissons, là encore en préparation crémée, les fameux fromages de chèvre. C’est un vin qui se servira très bien après un vin rouge compte tenu de sa richesse et de sa puissance aromatique. Il tiendra largement sur un fromage, et après un vin rouge, plus quelques desserts types tartes aux fruits, où on aura des accords intéressants là aussi.