Rivesaltes - Château Villargeil - 1938

Accrochez-vous à vos verres, on part pour un voyage dans le temps avec le Rivesaltes 1938 du Château Villargeil !

Imaginez un peu : en 1938, Hitler faisait son show en Europe, mais dans un petit coin du sud de la France, des vignerons préparaient tranquillement ce qui allait devenir une vraie pépite liquide.

Le Château Villargeil, c'est pas du pipi de chat. Ces gars-là savent y faire avec le Rivesaltes depuis des lustres. Et leur cuvée 1938, c'est un peu comme si on avait mis tout leur savoir-faire dans une capsule temporelle.

Alors, c'est quoi ce breuvage mythique ?

- Un vin doux naturel qui a passé plus de temps sur Terre que la plupart d'entre nous.

- Principalement fait de grenache, le raisin star de la région.

- Vieilli pendant des décennies, ce qui lui donne un caractère aussi complexe qu'une saison de Game of Thrones.

Au nez et en bouche, préparez-vous à un vrai feu d'artifice gustatif :

- Des arômes de fruits secs, de noix grillées, peut-être même une touche de cuir (oui, oui, du cuir).

- Des notes de caramel au beurre salé, de café torréfié, et pourquoi pas un soupçon de truffe.

- Une texture onctueuse qui vous caresse le palais comme un chat ronronnant.

Le truc fou avec les vieux Rivesaltes comme celui-ci, c'est qu'ils sont quasi immortels. Plus de 80 piges au compteur et toujours d'attaque ! C'est le Highlander des vins.

Chaque gorgée, c'est comme si vous lisiez les mémoires d'un type qui a tout vu du 20ème siècle. Sauf que là, c'est vos papilles qui font la lecture.

Évidemment, on ouvre pas une bouteille comme ça pour faire un kir. C'est plus le genre de vin qu'on déguste religieusement, peut-être avec un bon cigare ou un morceau de foie gras mi-cuit.

Bref, si vous tombez sur une bouteille de ce Rivesaltes 1938 du Château Villargeil, considérez que vous avez gagné le gros lot. C'est pas tous les jours qu'on peut siroter un bout d'histoire d'avant-guerre !

Alors, ça vous tente une petite séance de dégustation historique ?