Le Saint-Péray 2023 de Pierre Gaillard est un vin blanc remarquable provenant de l'appellation Saint-Péray, située au sud de la vallée du Rhône. Pierre Gaillard, vigneron de renom, est connu pour son expertise et son respect du terroir. Ce vin, issu des cépages Marsanne et Roussanne, reflète la richesse de la région et le savoir-faire de Gaillard. Cet article explore les caractéristiques de ce millésime, le processus de vinification, les notes de dégustation, et les accords mets-vins.
L'Appellation Saint-Péray
L'appellation Saint-Péray se trouve sur la rive droite du Rhône, face à la ville de Valence. Elle est connue pour ses vins blancs tranquilles et effervescents, produits principalement à partir des cépages Marsanne et Roussanne. Les sols calcaires et granitiques, ainsi que le climat tempéré de la région, offrent des conditions idéales pour la viticulture, donnant des vins avec une belle minéralité et une complexité aromatique.
Pierre Gaillard : Un Artisan du Vin
Pierre Gaillard est un vigneron passionné et respecté, reconnu pour son approche méticuleuse de la viticulture et de la vinification. Avec des décennies d'expérience, il produit des vins qui expriment la pureté et la typicité de leur terroir. Son Saint-Péray 2023 est le reflet de son engagement envers la qualité et l'authenticité.
Processus de Vinification
Le Saint-Péray 2023 de Pierre Gaillard est élaboré à partir de raisins Marsanne et Roussanne, soigneusement sélectionnés et récoltés à la main pour garantir une maturité optimale. Après un pressurage délicat, le moût est fermenté à basse température pour préserver les arômes frais et fruités des cépages. Le vin est ensuite élevé sur lies fines avec bâtonnage régulier dans des fûts de chêne français pendant environ 8 à 10 mois, ce qui lui confère richesse et complexité.
Notes de Dégustation
- Robe : Le vin présente une robe jaune pâle avec des reflets dorés, limpide et brillante.
- Nez : Le nez est intense et complexe, offrant des arômes de fleurs blanches, de poire, de pêche, d'amande et de miel, accompagnés de subtiles notes de vanille et de toasté.
- Bouche : En bouche, le Saint-Péray 2023 est ample et soyeux, avec une belle acidité qui équilibre les saveurs de fruits à chair blanche et les notes florales. La texture est crémeuse, et la minéralité apporte fraîcheur et profondeur.
- Finale : La finale est longue et élégante, marquée par une persistance aromatique impressionnante et une sensation de finesse.
Accords Mets-Vins
Le Saint-Péray 2023 de Pierre Gaillard se marie parfaitement avec une variété de plats raffinés. Voici quelques suggestions :
- Entrées : Carpaccio de Saint-Jacques, tartare de saumon, foie gras poêlé.
- Plats principaux : Filet de sole meunière, volaille à la crème, risotto aux fruits de mer.
- Fromages : Fromages de chèvre frais, Reblochon, Brie de Meaux.
- Desserts : Tarte aux poires, crumble aux pêches, panna cotta à la vanille.
Conclusion
Le Saint-Péray 2023 de Pierre Gaillard est un vin blanc d'exception qui illustre parfaitement le potentiel des cépages Marsanne et Roussanne et du terroir de Saint-Péray. Sa richesse aromatique, sa texture soyeuse et son équilibre en font un choix idéal pour accompagner des plats raffinés ou pour être dégusté seul, afin d'apprécier pleinement ses qualités. C’est un vin qui séduira les amateurs de grands blancs par sa finesse et son élégance.
Saint-Péray - Pierre Gaillard - 2023
22,00 €
TTC
Le Saint-Péray 2023 de Pierre Gaillard est un vin blanc remarquable provenant de l'appellation Saint-Péray, située au sud de la vallée du Rhône. Pierre Gaillard, vigneron de renom, est connu pour son expertise et son respect du terroir. Ce vin, issu des cépages Marsanne et Roussanne, reflète la richesse de la région et le savoir-faire de Gaillard. Cet article explore les caractéristiques de ce millésime, le processus de vinification, les notes de dégustation, et les accords mets-vins.
L'Appellation Saint-Péray
L'appellation Saint-Péray se trouve sur la rive droite du Rhône, face à la ville de Valence. Elle est connue pour ses vins blancs tranquilles et effervescents, produits principalement à partir des cépages Marsanne et Roussanne. Les sols calcaires et granitiques, ainsi que le climat tempéré de la région, offrent des conditions idéales pour la viticulture, donnant des vins avec une belle minéralité et une complexité aromatique.
Pierre Gaillard : Un Artisan du Vin
Pierre Gaillard est un vigneron passionné et respecté, reconnu pour son approche méticuleuse de la viticulture et de la vinification. Avec des décennies d'expérience, il produit des vins qui expriment la pureté et la typicité de leur terroir. Son Saint-Péray 2023 est le reflet de son engagement envers la qualité et l'authenticité.
Processus de Vinification
Le Saint-Péray 2023 de Pierre Gaillard est élaboré à partir de raisins Marsanne et Roussanne, soigneusement sélectionnés et récoltés à la main pour garantir une maturité optimale. Après un pressurage délicat, le moût est fermenté à basse température pour préserver les arômes frais et fruités des cépages. Le vin est ensuite élevé sur lies fines avec bâtonnage régulier dans des fûts de chêne français pendant environ 8 à 10 mois, ce qui lui confère richesse et complexité.
Notes de Dégustation
- Robe : Le vin présente une robe jaune pâle avec des reflets dorés, limpide et brillante.
- Nez : Le nez est intense et complexe, offrant des arômes de fleurs blanches, de poire, de pêche, d'amande et de miel, accompagnés de subtiles notes de vanille et de toasté.
- Bouche : En bouche, le Saint-Péray 2023 est ample et soyeux, avec une belle acidité qui équilibre les saveurs de fruits à chair blanche et les notes florales. La texture est crémeuse, et la minéralité apporte fraîcheur et profondeur.
- Finale : La finale est longue et élégante, marquée par une persistance aromatique impressionnante et une sensation de finesse.
Accords Mets-Vins
Le Saint-Péray 2023 de Pierre Gaillard se marie parfaitement avec une variété de plats raffinés. Voici quelques suggestions :
- Entrées : Carpaccio de Saint-Jacques, tartare de saumon, foie gras poêlé.
- Plats principaux : Filet de sole meunière, volaille à la crème, risotto aux fruits de mer.
- Fromages : Fromages de chèvre frais, Reblochon, Brie de Meaux.
- Desserts : Tarte aux poires, crumble aux pêches, panna cotta à la vanille.
Conclusion
Le Saint-Péray 2023 de Pierre Gaillard est un vin blanc d'exception qui illustre parfaitement le potentiel des cépages Marsanne et Roussanne et du terroir de Saint-Péray. Sa richesse aromatique, sa texture soyeuse et son équilibre en font un choix idéal pour accompagner des plats raffinés ou pour être dégusté seul, afin d'apprécier pleinement ses qualités. C’est un vin qui séduira les amateurs de grands blancs par sa finesse et son élégance.
Fiche technique
- Appellation
- Saint-Péray
- Domaine
- Pierre Gaillard
- Millésime
- 2023
- Encépagement
- Marsanne - Roussanne
- Contenance
- 0.75
- Couleur
- Blanc
Nouveau
Produits similaires
